যশোরের ঐতিহ্যবাহী খেজুর রস, গুড়
আশ্বিনের
শেষের
দিকে
খেজুরগাছকে
প্রস্তুত
করতে
হয়
আহরণের
জন্যে।
গাছের
বাকল
কেটে
`গাছ
তোলা`
হয়।
গাছ
তোলা
শেষে
গাছ
কাটার
পালা।
কোমরে
মোটা
দড়ি
বেঁধে
ধারালো
গাছিদা
দিয়ে
সপ্তাহে
নির্দিষ্ট
দিনে
গাছ
কেটে
রস
আহরণ
করা
হয়।
এ
অঞ্চলের
মানুষ
রস
ও
গুড়
দিয়ে
তৈরি
করেন
নানা
ধরনের
পিঠা।
বানানো
হয়
নানা
ধরনের
পাটালি।
আকৃতি,
রং
ও
স্বাদে
থাকে
ভিন্নতা।
এখানকার
.....
|
|
|
|
| |
|
|
সম্পাদক ও প্রকাশক
:
মোঃ খয়রুল ইসলাম চৌধুরী
সম্পাদকীয় কার্যালয় : ফায়েনাজ এপার্টমেন্ট,লেভেল : ১৪/সি,৩৭/২,পুরানা পল্টন(কালভার্ট রোড),ঢাকা-১০০০
কল : ০১৬৭০-২৮৯২৮০, ০১৭১৮-৫১২৬১০
বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয়
৫৪,গোল্ডেন টাওয়ার(নীচ তলা),আম্বরখানা,সিলেট।
E-mail : khairulchowdhury2018@gmail.com
|
|
| |
|
